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每逢佳节胖三斤 年后减肥餐真的管用吗?

每逢佳节胖三斤 年后减肥餐真的管用吗?

面对五花八门的减肥餐,我们该如何选择

长期吃素容易衰老

低血压患者不适宜「过午不食法」

「每逢佳节胖三斤」

春节期间

各式各样的美食再加上觥筹交错的应酬

让不少人在长假过后

体重噌噌噌往上走

身材也圆润了不少

年后

不少网友叫嚷着要减肥

而网上也流传了不少减肥餐

那么面对五花八门的减肥餐

如何选择?

哪种减肥方法更有效?

流行减肥餐种类繁多

今年春节过后,朋友圈里流传着这样的一个段子:「每逢佳节胖三斤,仔细一瞧三公斤。」而在一些小区的健身房里,春节刚过,就来了不少减肥的人,大家似乎想把过节这几天吃胖的体重给减掉。

而在网上和朋友圈里,也贴出了不少减肥的小妙招,既有运动方法减肥的办法也有通过使用特殊食谱来达到减肥的目的。

其中,通过吃减肥餐达到减肥目的的办法因为不用做大量运动,受到不少网友的追捧。

方法1:黄瓜+鸡蛋

在一个月之内,坚持每天将黄瓜和鸡蛋作为主食食用,黄瓜和鸡蛋减肥法的原理是,利用鲜黄瓜内含有的丙醇二酸抑制糖类物质转化为脂肪,同时用吃不胖的鸡蛋补充人体所需的蛋白质。减肥者需要根据食谱来严格执行减肥计划,时间为一个月。在这个周期为一个月的减肥菜单里,鸡蛋、黄瓜、葡萄、蔬菜沙拉、咖啡等成为主要的食物,而食谱中找不到任何主食的影子。

方法2:只吃水果不吃主食

顾名思义,全天只吃水果,不吃主食的一种减肥方法。一天三顿都以水果做主食,靠维生素片补充营养。水果口感好,因此这样的减肥食谱成为不少爱美女士首选的办法。

方法3:瘦身汤

把洋葱、青椒、芹菜、西红柿、卷心菜等蔬菜切成小块,加上水,用慢火炖3个小时,加入盐调味。一天饮用十次以上,每次1碗以上,连续七日即可达到减肥4到5公斤的效果。饮用时需用隔水温热,不能用火炖开,也可以不加热直接饮用,一般一天只需要炖一次即可。

困惑

服用减肥餐容易反弹

不过,对于网上流传的这些减肥餐,一些尝试过的网友也提出了自己的疑惑:「在短时间内,体重的确会减轻,但是一旦恢复了正常的饮食,或者不注意控制热量的摄入,体重立马就反弹回来。」

此外,减肥餐的原理也是五花八门。有的建议控制主食摄入,有的建议避免食用脂肪含量过高的食物。

建议

少吃含空热量的食物

那么,到底该听谁的呢?美国俄勒冈州立大学教授张大宏说,其实任何一个理论因为需要自圆其说,都会举出针对自己理论有利的案例来进行证明,带有一定的偏颇。「不要把减肥弄成特别复杂的事儿。」张教授认为,减肥的本质就是通过食物摄入的热量要小于人体消耗的热量。因此,在减肥过程中,只要注意避免摄入空热量的食物,而其他的食物可以适当食用。「空热量是指那些只提供热量,而不提供营养元素的食物,譬如炒菜用的食用油,还有白糖等。」

这些「亲测有效」的减肥法靠谱吗?

1.哥本哈根减肥法

此法为一份为期13天的减肥食谱,通过严格控制碳水化合物的摄入达到瘦身效果。菜单大致是早餐食用黑咖啡加方糖,午饭通过食用火腿、天然酸奶及一些蔬菜沙拉来补充蛋白质及维生素,晚饭则是牛排、鸡肉、水果随便吃。只要坚持在13天内严格坚持该食谱,即可「边吃肉边甩肉」。如此兼顾美食与身材的方法,得到不少爱美人士的追捧。

反馈

此减肥法所有食谱要求极为严格,如若意志力不坚定,或者期间由于各种原因被打断,就会失败,达不到成效。此食谱可能短期内减重很快,但一段时间后容易反弹,而且摄入营养不均衡,也会对身体造成不好的影响。

2.轻断食法

最近几年很获推崇的减肥方法,一周五天正常饮食,两天进行轻断食。轻断食并不意味着这两天就什么也不吃,而是以低能量的食物来代替正常的三餐,从而达到排毒减肥的作用。也正是根据此理念,兴起了一场果蔬汁代餐运动,甚至成为一种潮流。

反馈

轻断食减肥法并非人人都适合,贫血、低血糖等人群不适宜採用此方法。且执行轻断食减肥需要一个循序渐进的过程,要让你的身体慢慢适应。此种方法短时间内危险性不大,但长期可能会造成营养不良。

3.素食法

所谓素食减肥法,就是饮食中以素食为主,拒绝肉、家禽、海鲜等动物产品来达到减肥的目的。素食食物我们通常选择新鲜的蔬菜、水果、豆制品等。由于素食减肥的人获得的动物性蛋白质来源偏少,所以更应该注意食物营养的平衡,因此一定要注意补充:维生素B12、维生素D、钙质、铁质、锌等营养素。

反馈

食素看似健康,少油少脂肪,但它还要看个人如何去烹调。反而人们为了吃菜时更有味道,会加进些佐料,不知不觉中摄入了更多的脂肪和盐。此种减肥方法比较适合身体素质比较好的成年人。但长期吃素,并且拒绝牛奶和蛋类,容易造成身体抵抗力下降、精神不振,也容易显老。

4.过午不食法

所谓过午不食减肥法,简单来说,就是下午2点以后所有的食物摄入都要禁止。当我们摄取食物后3-4小时称为饱食期,饱食期之后12-16小时成为空腹前期,18小时进入空腹期。饱食期,身体血糖上升,胰岛素大量分泌(造成脂肪细胞堆积的肥激素大量产生);而在空腹前期,血糖开始缓慢下降,瘦激素分泌越来越多,减重效果也随之越来越好;但是不要使身体进入空腹期,否则,肌肉蛋白质会被消耗。下午2点以后不进食,就是利用空腹前期,使瘦激素作用的时间延长来达到减重的效果。

反馈

此种方法部分群体并不适合,例如低血糖和低血压患者等。虽然它执行起来简单方便,时间也可以有弹性,但此方法因为能量摄入不足而很容易导致精神萎靡,简单地略过晚餐,也会对消化功能的正常运作造成影响。

5.阿特金斯减肥法概念

阿特金斯博士告诉我们:「肥胖的元兇不是脂肪,而是碳水化合物!」其开创的减肥法要求限制碳水化合物的摄入,目的是转变身体的新陈代谢方式,由以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。

阿特金斯法一共分为四个阶段:其中第一个阶段通过严格控制碳水化合物的摄入,能够使机体从燃糖代谢转变成燃脂代谢;第二阶段和第三阶段通过适当增加碳水化合物的摄入,在保持机体持续燃脂的状态下,尽可能多的增加美味可口并且有益人体健康的食物,从而将饮食结构和减肥食谱慢慢转换成一种习惯;第四阶段通过最大限度地扩充食物种类,达到终身保持体重、维持健康体型的状态。

反馈

部分研究显示,阿特金斯减肥法确实会在短期内帮助减轻体重,血压、血糖和血脂也都会下降,但长期食用高单位蛋白质会给肝脏造成负担。营养专家建议如果要採用此种方法,最好是短期内执行,并且有专业人士协助监控身体变化才可以。

第一步,通过相关软体计算出自己的基础代谢率。

男性基础代谢率(kcal/day)=66+(13.7×体重)+(5×体重)-(6.8×年龄)

女性基础代谢率(kcal/day)=65+(9.6×体重)+(1.8×体重)-(4.7×年龄)

第二步,根据自己的基础代谢来安排每天的食物摄入量,可以通过各种食物的热量表来进行组合。

第三步,适当做慢走、游泳等有氧运动。

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