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健康饮食 搜集这些年吃过的坚果

健康饮食 搜集这些年吃过的坚果

近年来,市面上各种坚果类食品渐渐火爆,很多人都觉得坚果的营养价值是专家认可的,也有不少人是跟着潮流走,看别人买啥自己买啥。

当然小一也是坚果爱好者之一,不仅仅是因为各类坚果一般都比较清香可口,他们的营养价值也是很重要的因素。

坚果

植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。坚果是以种仁为食用部分,因外覆木质或革质硬壳,故称坚果。

美国「每日饮食网」近日刊文指出,美国註册营养师凯莉·甘斯指出,如果按照对健康的有益程度来排序,以下坚果占据前八名。

众所周知十大坚果

1榛子

1盎司(约等于28克)榛子约含176千卡热量。

榛子富含维生素E和叶酸,前者是强效抗氧化成分,后者有益孕妇体内胎儿健康发育。

据美国农业部数据显示,榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。

每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。

2松子

1盎司(约28克)松子热量≈191千卡。

含有丰富的但不饱和脂肪酸,同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源,而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二,有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少,有助降血压和保持心脏健康。

常食松子,可以强身健体,特别对老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。凡脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰甚者均不宜多食。

3核桃

1盎司(约28克)克核桃仁提供约180千卡热量。

核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇,有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源,可帮助抗压,增加血清素水平以及增强脑力。

美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。

4杏仁

1盎司(约28克)杏仁约含163千卡热量。

富含叶酸和维生素E,有益心脏,同时杏仁是营养成分最丰富的坚果,富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外,杏仁可提高饱腹感,因此每天吃一把,可帮助控制食慾。

常食杏仁的冠心病患者,心绞痛发生的机率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

5开心果

1盎司(约28克)开心果约含162千卡热量。

脂肪和热量含量较低,食物纤维的含量很高,吃开心果不容易胖,有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示,吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示,每日吃一定量的开心果,有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。

6夏威夷果

1盎司(约28克)夏威夷果的热量约为200千卡,食用要适量。

以果肉质脆,奶油味着称,其富含单不饱和脂肪酸油酸,有助降低胆固醇;并富含维生素B1,可促进糖分转化成能量,能消除疲劳,恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果,尤其适合老年人。

7腰果

1盎司(约28克)腰果的热量约为160千卡。

富含铁,含量是牛肉的2倍之多,尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁,有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低,有助降低胆结石风险。

8巴西果

1盎司(约28克)巴西果的热量约为185千卡。

巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒,这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、唿吸道疾病都有好处,并对甲状腺健康也很重要。同时,巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。

Tips

虽然坚果营养丰富,味道较好,但现在市面上卖的都是一些经过各种加工过的坚果,添加了各种调味料的,所以小伙伴们最好吃些原味的,不然要更加控制住食用的量哦。

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