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BBC评了「十大最有营养食物」,什么?肥猪肉竟然上榜了?!

BBC评了「十大最有营养食物」,什么?肥猪肉竟然上榜了?!

最近英国广播公司BBC发布了一篇报导,公布了科学家们评选出的最营养的食物,在这份榜单上,肥猪肉居然在最有营养食物的第八位!

排名前十的营养食物

1.杏仁

含不饱和脂肪酸,促进心血管健康,并可能有助于糖尿病。

2.凤梨释迦

果实肉质甜美,有白色浆粕。富含糖和维生素A,C,B1,B2和钾。

3.海洋鲈鱼

一种深水鱼,有时被称为石斑鱼。蛋白质含量高,饱和脂肪含量低。

4.比目鱼

一般不含汞,是必需营养维生素B1的良好来源。

5.奇亚籽

含有大量膳食纤维,蛋白质,α-亚麻酸,酚酸和维生素的微小黑色种子。

6.南瓜籽

最富有的植物性铁和锰来源之一。生活中可以食用有机南瓜籽油,是以优质南瓜籽仁为原料,以冷压榨方式制作而成,充分保留有机南瓜籽仁的营养精华,呈天然深绿色,兼具浓重的油味和可口的果仁味,通常用来直接食用。

有机南瓜籽油在欧美及日本被称为「绿金」,含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、胺基酸、矿物质等多种生物活性物质,有助于驱除体内寄生虫、降低胆固醇含量,对动脉硬化、心脑血管疾病、糖尿病也有很大的改善作用,长期食用还能均衡营养。

它还含有一种可称为「男性荷尔蒙」的活性生物触媒剂成分,能够消除前列腺的初期肿胀,对泌尿系统及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。因此,它可以说是男性的最佳营养食品,尤其针对四十岁以上的男性而言,天天食用,还可以抑制过多的油脂摄取、避免肥胖的产生,更有助于合成男性荷尔蒙,维持前列腺正常。

7.莙荙菜

一种非常罕见的甜菜素食物来源,植物化学物质被认为具有抗氧化和其他健康特性。

8.肥猪肉

B族维生素和矿物质的良好来源。猪肉脂肪比羊肉或牛肉脂肪更不饱和,更健康。

9.甜菜叶

甜菜根蔬菜的叶子。 高钙,铁,维生素K和B族维生素(特别是核黄素)。

10.鲷鱼

营养丰富,但可能携带危险毒素。

提起肥猪肉,不少人都敬而远之,不是觉得太腻就是担心吃完容易发胖。它究竟好在哪儿呢?

肥猪肉为什么能上榜?

1. 同羊肉、牛肉相比,肥猪肉营养价值在哪儿?

在肥猪肉中同样含有大量对人体有益的不饱和脂肪,大约占了一半还要多。

2.吃肥猪肉,就一定会长胖吗?

虽然肥猪肉中的确也有不少的饱和脂肪,但人体本身就需要摄取不少的脂肪。最后还是要看吃了多少啦,每天适量的话完全没问题,还可以促进身体健康,但是如果控制不住自己的嘴总是吃了太多的话,慢性疾病就会找上门了。

3.每天吃多少合适呢?

一个健康成年人每天对肥猪肉的摄入量最好控制在50g内为宜。但是,对有肝硬化等病情的人而言,应该尽量少吃,以免给肝脏造成负担。

4.怎么烹调更健康?

在烹饪肥猪肉的时候,可以先上锅把油「炼」出些,这样子可以除掉过于肥腻的肉中的脂肪,而风味却保持不变。需要强调的是,溶于汤中的油应弃之不食。

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