饮食健康
比燕窝还养人,入秋必吃食物,抗癌美容还减肥,现在知道还不晚!

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时间是女人的挚友

她让我们思想成熟,视野开阔

时间也是女人的敌人

她夺走青春,令肌肤老去,不舍昼夜

护肤保养是每个女人都热衷的话题,谁都爱美,谁都有一套自己的理论。随着时代的发展,我们往往面临各种各样的产品选择,当你发现无所适从时,不妨静下心来,洗去铅华,去找最本真的内核。事实上,人体内环境70%是水分,如果无法锁住水分,女人的肌肤就会像烈日下的花朵,迅速枯萎。那么,今天和大家分享的就是,银耳作为传统滋补佳品的美容养颜功效。

古语有云:「天生雾,雾生露,露生耳。」银耳,生长于枯木的胶质真菌,对生长环境的空气和水质都很娇气,是天地灵气所孕育,日月精华之结晶。银耳是「菌中之冠」同其他「山珍」一样,不仅是席上的珍品,而且在医学宝库中也是久负盛名的良药,是两千年来公认的滋补佳品。

银耳的营养价值和保健功效

银耳是一种胶质食用菌,其主要成分为酸性粘多糖类物质–银耳多糖,具有以下功效。

1.中医认为,银耳性味归经:甘、淡,平;入肺、胃、肾经。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。

2.提高免疫,抗肿瘤:银耳多糖可刺激免疫细胞的活性,增强吞噬肿瘤细胞的作用,激活T细胞和B细胞,并促进抗体的形成,从而在一定程度上具有抗肿瘤的活性,增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

3.美容养颜:银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品;并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳多糖在肠道分解后,释放出葡萄糖醛酸,进一步合成透明质酸,改善皮肤营养代谢,使皮肤柔嫩、光滑、去皱、增加弹性和防止衰老的作用 。

4.减肥:银耳富含膳食纤维,可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,具有减肥的功能。

银耳君功效如此强大,性价比较燕窝却很高,因此银耳素有贫民燕窝的美誉,但说了这么多功效,其实银耳君比燕窝还养人呢!

银耳的烹调和选购

炖银耳时选择的容器和搭配食材都有讲究,容易便秘口臭的人可加百合;身体瘦弱,常腹泻需健脾胃可以添入一把建宁莲子;安神助眠可以加枸杞和桂圆干,经期后滋补加红枣桃胶都不错。喜欢爽脆口感的高压锅或隔水炖,如果想让胶质熬煮出来呈粘稠软糯口感,就一定要用煲锅或炖盅小火慢慢熬煮3-4小时。

市面上的银耳良莠不齐,很多都熏制硫磺,打开包装袋就有浓烈刺鼻的味道,购买时一定要注意闻气味(散发天然清香的银耳为首选)、观察颜色(正常银耳就是上图中的黄色,而不是熏制后的惨白)产地推荐福建古田丑耳和特级银耳。

秋天天气比较干燥,无论是身体里还是皮肤都需要滋润滋润,因此特别适宜食用银耳,初秋已到,不妨多喝点银耳莲子羹,既滋阴润肺,又美容养颜。

图片来源于网络.

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