食疗养生
黑芝麻和黑豆哪个营养补肾好?

黑芝麻和黑豆哪个营养补肾好?

黑芝麻、黑豆都是黑色食物,除此之外,还有黑米、黑花生等。但是,黑色食物不特殊,真正的补,在于营养均衡!

众所周知,人体每天都需要不同的营养物质,碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等等,缺一不可。而我们吃的每一种健康食物,都承担着人体不同的营养需求,不同食物各有优缺点,相互搭配,才是真正的「补」!

黑色食物也有自己的优点和缺点,选择适合自己的黑色食物,营养均衡,才是王道!

1、黑米

黑米一般是没有精细加工去壳的糙米,口感粗,适合用来煮粥,能丰富咱们的主食种类。

黑米的好处在于没有过度加工,因此其中的维生素、矿物质含量丰富,其中的铁、以及B族维生素含量较突出。

2、黑豆,和黄豆一样,是大豆黑豆、黄豆、青豆这三种,都是大豆类,它们对肾友而言不是普通的植物蛋白,而是除了肉、蛋、奶以外的另一种优质蛋白,身体很好吸收利用,对于不爱吃肉食的素食肾病患者,是一种能很好替代肉类的优质蛋白质来源。

黄豆、黑豆可以打成豆浆,肾友如果不喝牛奶,可以换成每天喝400ml左右豆浆。黄豆、黑豆也可以做成豆腐,肾友每天可吃2两左右的豆腐。并且豆浆、豆腐比整颗大豆而言,嘌呤含量大大减低,因此,合併尿酸高的肾友也可以喝豆浆,吃豆腐。

3、黑芝麻、黑花生

黑芝麻、黑花生属于坚果一类。坚果有益血管健康,但,前提是适量,不可多吃。

膳食指南推荐的坚果量是:成人一周只能吃50-70g(1两左右),分配到每天只能吃一小撮。

很多人迷信黑芝麻能长黑头发,大把大把吃,这样无形中吃了很多油脂,并不利于健康。

而且,坚果类的食物含磷高,对于严重肾功能不全合併血磷异常的肾友,更不能不加节制的吃坚果,每天只能吃一点点。

理由一、健肾养身

黑芝麻和黑豆含有大量蛋白质和维生素,具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的作用,可用于治疗肾虚,从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。尤其是素颐堂的芝麻核桃黑豆粉,精心配比,健康合理的搭配芝麻和黑豆的比例,营养更加全面。

理由二、促进新陈代谢

黑芝麻,黑豆以及核桃含有的多种人体必需胺基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;同时,黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。尤其是上班族们,休息之余,沖泡一杯芝麻核桃黑豆粉,补充体力和营养。

理由三、补充营养

黑芝麻,黑豆以及核桃是一种非常有营养的食物,它们提供了许多难得的天然无害的植物性蛋白和不饱和脂肪酸,同时含有大量维生素和微量元素,不仅不产生大量的油脂,还能够补充身体所需的重要营养物质,营养利用率非常高,而且不会像肉类食品那样容易导致血脂升高。因此,专家建议一些高血脂血压的老年人可以沖泡一些芝麻核桃黑豆粉,以防止三高带来的生命危险。

理由四、健脑益智

黑芝麻,黑豆以及核桃中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石,同时还有延年益寿、健脑益智的作用。尤其是发育中的孩子,多吃一些素颐堂芝麻核桃黑豆粉有效帮助孩子长个子,防止肾虚引发的脱发。

芝麻核桃黑豆粉之所以这么受欢迎,其实还是在于它独特的健身养体的功效。可以每天早晚各沖泡一杯,长期坚持下去会有你意想不到的效果的呢。

黑芝麻和黑豆不能说哪个营养补肾好,两者均有补肾之效,只能说是哪个更适合你,一般大便不好者更适合吃黑芝麻,有脾虚水肿者更适合吃黑豆。黑芝麻具有「补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥」等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻还具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。现代研究其功效如下:

1. 补钙:提到补钙,人们很容易想到牛奶和鸡蛋,而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者,每百克黑芝麻中含钙接近800毫克,而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右,由此可见,黑芝麻才是补钙佳品。

2. 降血压:高血压的病因是多方面的,其中很重要的一个是就高盐饮食,营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克,但实际生活中,绝对多数人无法做到,因此,推荐高钾饮食就显得非常重要了,因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

3. 乌发润发:现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

4. 养颜润肤:黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量高居植物性食物之首,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

此外,黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化,抑菌防腐,润肠通便,保护肝脏,清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。黑豆主要有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒之效;主要针对肾虚阴亏,消渴多饮,小便频数;肝肾阴虚,头晕目眩,视物昏暗,或须发早白,脚气水肿,或湿痹拘挛、腰痛;腹中挛急作痛或泻痢腹痛;服药中毒或饮酒过多等。李时珍在《本草纲目》中有记载:「常食黑豆,可百病不生。」

1.

高蛋白低热量:黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆含有百分之十九油脂,其中不饱和脂肪酸百分之八十,吸收率高达九成五以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,降低血液中胆固醇含量的作用。对老年人而言,能软化血管、滋润皮肤延缓衰老,特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。

2. 增强活力精力:根据中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾。人的衰老往往从肾机能显现,要想延年益寿、防老抗衰,增强活力、精力,必须首重补肾。

3. 防止大脑老化:黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。有科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的物质。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低,这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。

4. 美容养颜:古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩;宋朝文学家苏东坡,曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。古代着名的美容药品「七宝美髯丹」,主要的成份就是黑豆。现代发现黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E和B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高五至七倍,而维生素E是人类发现的最好的保持青春健美,延长生命的物质。

黑豆对健康虽有诸多功效,但不适宜生吃和过量食用,尤其是肠胃不好的人,会出现胀气现象。

不能说哪个更好,只能说是哪个更适合你,一般大便不好的可以吃黑芝麻,有水湿的可以吃黑豆。

「黑豆乃肾之谷」黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿。

黑芝麻补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。

黑芝麻和黑豆都具有用滋补肾功效,不能说那个更好,它们均有各自不同的功效,只有适合自己的才是最好的。

黑芝麻具有药食两用,有「补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥」功效,是滋补佳品。黑芝麻除了补肾的功效外,还能降血脂,抗动脉硬化,抑菌防腐,润肠通便,保护肝脏,清除自由基,抗衰老,抗癌和降血糖等其他作用。

黑豆,又名乌豆,含优质蛋白质,矿物质和微量元素。具有清热解表,养血平肝,补肾滋阴,不虚黑发功。

常食用黑豆 ,能软化血管,滋润肌肤,延缓衰老,特别对高血压、心脏病和肝脏及动脉等方面的疾病有好处。

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