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你造吗?「黄金」竟然是一种全营养的食品!

你造吗?「黄金」竟然是一种全营养的食品!

1980年代,NASA(美国国家航空航天局)在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统(CELSS)粮食作物时,神秘的藜麦在安第斯山脉被「重新发现」。

NASA对藜麦做了细致全面的研究,发现其具有极高而且全面的营养价值,在植物和动物王国里几乎无与匹敌,蛋白质、矿物质、胺基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物,与人类生命活动的基本物质需求完美匹配,对长期在太空中飞行的太空人来说不仅仅是健康食品,更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想「太空粮食」。

联合国粮农组织(FAO)研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐列为全球10大健康营养食品之一。

藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力、预防疾病、抗癌、减肥、辅助治疗等功效。

藜麦适于所有群体食用,尤其适于高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病,以及婴幼儿、孕产妇、儿童、学生、老年人等特殊体质和生活不规律人群。长期食用,效果显着。

小藜已经不淡定了,大青海的土地里能种「黄金」了,作为青海的兄弟姐妹们,我们骄傲的不在只是黑枸杞,冬虫夏草,我们的土地能种出消失的远古「营养黄金」——藜麦!

藜麦是全谷全营养完全蛋白硷性食物,胚芽占种子的30%,且具有营养活性,优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%(牛肉20%),品质与奶粉及肉类相当,富含多种胺基酸,其中有人体必需的全部9种必需胺基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。

藜麦的钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高,富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆硷、甜菜硷、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物,膳食纤维素含量高达7.1%,胆固醇为0,不含麸质,低脂,低热量,低升糖,各项指标几乎都是常见食物里最优秀的。

添加小藜微信,咱们以吃货的名义相约,一起去看大青海土地里的「营养黄金」,一同品尝这「营养黄金」幻化出的美食。

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