饮食健康
糖尿病人每天吃多少蔬菜含热量最少,看了赶紧收藏吧!

糖尿病人每天吃多少蔬菜含热量最少,看了赶紧收藏吧!

糖尿病最重要的就是要注意饮食的控制,每天吃多少量、何时吃都很重要,如果控制不好随时可能导致血糖不稳,今天就来看看糖尿病该如何吃。

糖尿病人每天吃多少蔬菜

糖尿病患者一天可吃500-800g(1-1.5斤)蔬菜。在每天的所有饮食中,蔬菜是最可以酌情增加或灵活调配的,因为蔬菜相对主食和蛋白质等,对血糖、血脂的影响是最小的。

糖尿病人适合吃什么蔬菜

1、含热量最低的蔬菜,约500g产生90kcal的热量,可以多吃。

瓜果类:西红柿、黄瓜、苦瓜、西葫芦、冬瓜等。

叶类菜:白菜、青菜、竹笋、大头菜、芹菜、菠菜、韭菜、油菜、菜花、茴香、筒篙、芥蓝菜等。

海菜类:鲜海带、龙须菜、海苔等。

块根类:茄子、莴笋、竹笋、豆芽、秋葵等。

野菜类:苦菜、马齿觅、山菜、荠菜等。

2、含热量较低的蔬菜,约350g产生90kcal的热量,可以适量吃。

白萝卜、青椒、菱白、南瓜、茄瓜、菜花、西兰花、豆苗、丝瓜等。

3、含热量较高的蔬菜,约200g产生90kcal的热量,要控制摄入量。

(1)豆类:芸豆、豆角、扁豆、四季豆、荷兰豆等。

(2)山药、荸荠、藕等。

(3)洋葱、蒜苗、胡萝卜等。

4、含热量最高的蔬菜,70-100g产生90kcal的热量,要严格控制摄入量。

如土豆、百合、芋头、鲜豌豆、毛豆等。

糖尿病家庭调养法:

1、吃菜的种类:多选择热量低的蔬菜,如带叶的白菜、大头菜、菠菜、芹菜、韭菜等。

2、每天吃一顿凉拌菜,可避免油脂过高,特别且对于肥胖的患者有利于减肥。

3、不要将菜连汤倒进米饭或面条里混吃。

如果菜的油多或太咸,可倒一碗清水,将夹出的菜先放到水里沖洗后再吃,必要时要换水。

4、因为每一种蔬菜各有其不同的营养价值,提倡每天摄入的蔬菜种类不要单一化,提倡多样化。

烹饪方法很重要

方法一:

除非年老,咀嚼或消化能力差的患者,否则不建议将蔬菜打碎。保持蔬菜一定的长度和大小,蔬菜中的纤维可起到增加胃容量,延缓吸收,避免血糖过快升高的作用。

方法二:

选择烹调用油以山茶籽油、橄榄油为佳,其它油,如玉米油、花生油等也可以,只要掌握一个原则,任何油脂的热量很高,每天要定量。

方法三:

以蒸、煮、拌、炖等为主。

方法四:

菜中不要加糖、少放盐、不加酒,注意粉丝、粉皮、粉条的热量。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注