饮食健康
糖尿病患者不能吃榴槤?

糖尿病患者不能吃榴槤?

传说中国古代明朝的时期,航海舰队到达今东南亚,品尝当地特产果实时,郑和对这种水果大为赞赏,然而果实只能一年一熟,故命名留恋,后人取其谐音,称作榴槤。

榴槤是热带着名水果之一,原产马来西亚,东南亚一些国家种植较多,其中中国广东、海南也有种植,尤其以泰国最为多见!

榴槤是一种巨型的热带常绿乔木,叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁是一种极具经济价值的水果。

俗话说,一只榴槤三只鸡!榴槤营养价值极高,经常食用榴槤可以强身健体、补气健脾、补肾壮阳,这对于糖尿病患者来说却不宜多吃!

榴槤除了水分外,所含大部分为糖类物质,其中包括葡萄糖、果糖、木糖,多食榴槤容易导致血糖升高,糖尿病患者应尽量不吃。

榴槤营养丰富

榴槤的营养十分丰富,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。榴槤果肉中含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质,是营养密度高且均衡的热带水果。

①榴槤中含有大量人体必需的矿质元素,其中钾和钙的含量特别高,钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸硷平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩;

②榴槤所含胺基酸的种类齐全且含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需胺基酸,其中谷氨酸含量特别高;

③榴槤中含有大量的糖分,热量高!榴槤营养及其丰富,一次食用过多肠胃无法完全吸收,会导致上火。另外若患有某些疾病的人食用甚至会引起猝死,因此最好一天不要食用超过两瓣榴槤!

有很强保健作用

榴槤的营养价值很高,被人们誉为「果中之王」,其丰富的营养对机体有很好的补养作用,是良好的果品类营养来源。

榴槤果中胺基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需胺基酸,其中,谷氨酸含量特别高。据考证,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸硷平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

①维生素A是人体必需的重要微量营养素,具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能,能有效抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性,起到抑癌抗癌的作用;

②维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分,参与氧化还原反应和能量代谢;

③维生素C在机体中具有广泛的生理功能,它能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病,促进胶原的形成和类固醇的代谢,有利于维持骨骼和牙齿的正常功能,抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺,具有防癌功效等。

此外,榴槤果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

榴槤虽好不宜多吃

榴槤是一种很矛盾的水果,有的地方既把它视为宗教崇拜的供果,又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。

榴槤在泰国最负有盛名,被誉为「水果之王」。它的气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭。其外形大如足球,外皮粗糙不平,汁液是浅黄色,气味奇臭无比而口感却细腻香甜,被誉为「果中之王」!

榴槤虽好吃,但是糖尿病人不要多吃,控制血糖是一方面,榴槤的含糖量高,不适合糖尿病患者吃,即使血糖控制得再好,也最好不吃,因为它不是一般的水果,热量很高。

糖尿病饮食疗法但重要的是不要让营养的食物成为影响身体健康的有害物质,所以糖尿病人要谨记这一点,同时还要提醒糖尿病人一定要记住适量饮食,少食多餐。

一般健康人都可食用榴槤,它有健脾补气的功效,但每天食入量不宜超过100g,因榴槤性热,为了避免食用后上火,最好在食用时吃二、三个山竹,山竹能抑制榴槤的温热火气。

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