饮食健康
你会喝水吗?怎么喝水才最健康?

你会喝水吗?怎么喝水才最健康?

文/于康

水是生命之源,人体的70%是由水分构成的。水在人体中是溶剂、清洁剂、润滑剂、冷却剂、缓冲剂。因为水的存在,营养输送、食物消化、体温调节、废物排泄、体液循环等人体生命过程才得以顺利进行。人一旦脱水,就会造成皮肤干燥、便秘、疲劳、头痛、头昏眼花、尿路感染、关节僵硬等各种病症。

为了保证正常的生理代谢,一个人每天必须饮用适量的水。由于人们的饮水方式不当,忽视饮水安全,「生命之源」正在吞噬着人们的身体健康。

口渴,是人体的一种生理反应。然而,这个生理反应与机体的水平衡状态并不同步,「渴」的生理反应相对「滞后」。当人们感觉到口渴的时候,机体的水分已经失去平衡,部分细胞已经处于脱水状态,久而久之,这会影响人体的正常代谢。

不要让你自己出现「渴」的感觉,这不仅有利于机体代谢,同时还可以收到「内洗涤」的效果,并由此改善内分泌以及各脏器的功啊、能,提高人体的免疫力。

喝多少?怎么喝?

人可以几天不吃饭,但是不能一天不喝水。水太普通、太常见,生活里每天都离不开,但很多人其实并不了解每天应该怎样喝水。爱美人士提出「好肌肤,每天要喝八杯水」,其实不光需要「好肌肤「,我们更需要」好身体」。这「八杯水」到底够不够呢?「八杯」得是多大一杯呢?概念太模煳,人们就犯煳涂。蔬菜水果里也有很多水,这些水算不算那「八杯水」呢?喝水喝多少?喝哪种水最好?纯净水?矿泉水?苏打水?还是现在流行的「概念水」:如硷性水、电解水?如果喝水之前把这些问题都思考一遍,那人肯定渴死了。

在饮食营养问题上,我们需要较真,需要刨根问底,需要精细认真。不怕纠结,就怕模煳。那么,我就以合理饮水为题,给大家一个明确的解答。喝什么水最好?毫无疑问,最佳饮品就是白开水。

大量研究表明,白开水的安全性、纯净度、穿透性都很好,人体摄入后,在体内的消化吸收非常好,而且白开水的成本也很低。只要保证水源是干净的,希望大家都以白开水作为饮品的一个最主要的来源。

一般来说,成人每日约需要2500ml

的水,其中约有1200ml至1500ml来自于日常饮水,800ml至1000ml来自于食物中的水,如蔬菜、水果、米饭、馒头、肉类、豆类、奶类等中都含有一定量的水,其余300ml的水来自于体内代谢产生的水,即「自生水」。人们每日用水量应随气温、身体状况、劳动强度的不同而有所调整。比如夏季或活动量较大时,需水量要增加,当身体患有慢性肾功能衰竭、心功能不全、做透析、有水肿等情况时,应根据医生的建议适量限制饮水,防止体内存水过多而加重机体的负担。

不要迷信概念水,如硷性水、电解水、离子水、双蒸水等。这些所谓的概念水都没有确定性的证据可以证明它们对人的身体会产生正向的作用。部分商家抓住人们追求健康的心理,炒热一些所谓的高科技,实际上这些水与普通白开水的功效是一样的,区别并不大。尤其是硷性水。人的胃酸是酸性的,硷性水摄入到胃内后也会变成酸性,买这种水没有任何实际意义。

在人们的生活中,最常见的有四种水:天然水、纯净水、白开水、加了矿物质的水。纯净水在这四种水里相对来说,不那么受欢迎,很多人觉得纯净水没有营养,如果喝多了会造成微量元素和矿物质的缺乏,所以很多人在超市里面,喜欢购买矿泉水而非纯净水。

其实人们喝水,并不是为了营养,人不可能靠喝水来补充足够的矿物质,一顿饭所补充的矿物质要比喝几桶的矿泉水都要多。人们喝水的主要目的是让水作为一个非常适合的载体,运输着其他营养素在身体里顺畅地流动。只要水是安全的,符合国家的饮水标准,纯净水、矿泉水、白开水对人体的影响没有差别。

跟着时间表,喝水忘不了

有时候录节目一录四个小时,加上涂脂抹粉的时间,一上午就过去了,经常是一口水都喝不上。也听身边上班族的朋友抱怨太忙,连上厕所的时间都没有,渴极了就拿起水杯抿上一口,然后一晃就下班了。这种饮水量相对于身体的需求肯定杯水车薪,于教授,要怎么解决这种不良的饮水习惯呢?是不是做到「渴了就喝」就可以呢?

人千万不要等到口渴的时候才想到喝水,当人觉察到口渴时,这已经是缺水的最后信号了,也就是说当你感到口渴时,其实已经缺水一段时间了。

体缺水的八大人预警信号:

1. 便秘、小便变黄。

2.口腔干燥,舌头肿胀。

3.皮肤松弛,缺乏弹性

4.头晕、头沉、头痛。

5.有体臭。

6.疲惫。

7.心慌。

8.感觉过热。

每天喝1200ml至1500ml的水,听起来很简单,要坚持下来还是有难度的。每个人都有自己的起居、生活和工作的特点,根据自身的情况建立一个饮水时间表,并持之以恆,一定会把水喝够量。以下为一个饮水时间表,共大家参考:

清晨6:30至7:30:经过一夜睡眠,身体开始缺水,起床先喝水,可帮助肾脏及肝脏解毒,饮水200ml。

上午9:00:清晨从起床到办公室的过程,身体无形中会出现脱水现象,到了办公室后,饮水200ml。

上午11:00:在办公室里工作一段时间后,补充流失的水分,有助于放松紧张的工作情绪,饮水200ml。

下午14:00:喝一杯水提神醒脑,饮水200ml。

下午17:00:下班离开办公室前,再喝一杯水,增加饱足感,可防止晚餐暴饮暴食,饮水200ml。

晚上22:00睡前1至半小时:再喝上一杯水,饮水200ml。

人们喝水普遍存在一些误区,因此还应掌握下面四个原则:(一级标题)

1.一次喝水量要够。一口气将一整杯200ml的水喝完,,这样才可令身体真正吸收使用,而不是随便抿一下、喝一口,这只能滋润口腔及咽喉,无法真正补水。

2. 喝好水。水质要安全,否则容易伤害身体,对肾脏较弱的人士尤为不利。

3. 饮温开水。冰水对胃脏功能产生刺激,有人甚至因此出现胃肠痉挛。

4. 能放能收。上班族常常会因怕上洗手间而放弃喝水,长此下去,膀胱和肾都会受损害,容易引起腰酸背痛。

人物介绍:

于康,北京协和医院营养科主任医师、教授,硕士生导师。研究方向为营养风险筛查、营养评定和慢性疾病的医学营养治疗及肠内营养支持。出版过《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》、《做自己的营养医生》等专着。

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